Naša zgodba
Domače, lokalne in sveže sladke češnje
Vse to najdete pri nas. Pri nas dobite sveže obrane češnje, ko te optimalno dozorijo. Češnje nabiramo po naročilu kupca, s katerim se predhodno dogovorimo. No, ja pridejo tudi izjeme, ki jih ne moreš odsloviti brez rdečega sadeža. So pa zato še bolj hvaležni in zadovoljni.
Znanje, ki je romalo iz roda v rod
Včasih so bile na kmetiji zasajene češnje, ki so bile več ali manj cepljene doma. Da so to bile res stare češnje, se je videlo po velikosti dreves. Drevesa so rasla prosto pod soncem. Z odstranjevanjem odvečnih vej sem prišel do zaključka, da je potrebno češnje tudi vzdrževati.
Leta 1995 sem zasnoval načrt o zasaditvi češenj z novimi sortami. Izbira sort je bila naključna od zgodnjih do poznih sort. Na travniškem nasadu se danes nahaja okoli 100 češenj in 20 sort, ki zorijo od konca maja pa vse do konca junija.
Večkrat nagrajena brusniška hrustavka
V domačem okolju krajevna skupnost Brusnice, v sodelovanju s prostovoljnim gasilskim društvom, vsako leto priredi praznik češenj. Del prireditve je tudi razstava češenj in domačih specialitet. Po končani razstavi je interno ocenjevanje za najboljšo razstavljeno češnjo.
Vsa ta leta je naša razstavljena češnja prišla v izbor za eno od prvih treh nagrad.
Avtohtona brusniška hrustavka
Sem edini pridelovalec s certifikatom za razmnoževanje brusniške hrustavke. Pred leti, ko se je pridobivalo dokaze za priznanje sorte, je bil nasad češenj že zasejan. Med svojimi češnjami sem imel zasejano domačo avtohtono sorto, iz katere se je analizirala specifikacija sorte. Po priznanju avtohtone sorte, so nasad registrirali kot matični nasad za razmnoževanje češenj pod imenom brusniška hrustavka.
- Brusniška hrustavka je avtohtona slovenska sorta češenj. Izvira iz kraja Brusnice, kjer se nahaja tudi naš nasad.
- Sorta je odporna na razne škodljivce. Srednje debeli plodovi so prijetnega sladkega okusa, meso je čvrsto, saj spada Brusniška češnja med hrustavke. Ima dolge peclje in tanko kožico ter koščico.
- Plod dolenjske češnje ima po analizi iz laboratorija biotehniške fakultete pravo razmerje kisline in sladkobe.
Češnje imajo nizko energijsko vrednost, malo maščob in veliko vlaknin. Vsebujejo veliko vitaminov (A, B in C), mineralov (kalcij, železo, kalij), antioksidantov ter folne kisline.
Češnje so odličen vir antioksidanta melatonina, ki ima pomembno vlogo pri uravnavanju ciklusa spanja in budnosti. Za uravnavanje nespečnosti vam priporočamo prav češnje.